Der Asien-Blog
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Reisen

10 Gründe, Chengdu zu besuchen

Die chinesische Stadt Chengdu hat es dieses Jahr auf die Liste der "Must See"-Städte der "New York Times" geschafft. Grund genug, um etwas genauer hinzuschauen......

Tsukiji Fischmarkt – Ein Muss nicht nur für Sushi-Fans

Wer morgens früh um vier Uhr keinen allzu empfindlichen Magen hat, der darf sich in Tokio einen Besuch des Tsukiji Fischmarkts nicht entgehen lassen. Es soll sogar Feinschmecker geben, die speziell hierfür nach Japan reisen. Der weltgrößte Fischmarkt hat auch so einiges zu bieten. Bereits um 3 Uhr beginnt der Alltag der Verkäufer hier. Dann werden alle nur denkbaren Arten von Fischen und Meerestieren geliefert und für die Kunden aufgebaut. Eine Stunde später stürmen dann die Käufer in die Hallen und inspizieren die Ware. Insbesondere die bis über vier Meter langen gefrorenen Thunfische sind für viele Touristen beliebtes Fotomotiv. Während die große Augen machen, prüft der versierte Händler lieber handfest und schlägt mit einem Eisenhaken ein Loch ins Fischfleisch. So wird der Fettgehalt und damit auch die Qualität des Fisches getestet. Fett ist ein Geschmacksträger, d.h. je mehr fett, desto mehr mundet der Fisch....